Dalam memberikan pelayanan pada murid SMK Negeri 1 Amlapura berjuang dalam kanca yang lebin luas pada SMK PUSAT KEUNGGULAN dengan berbagai tujuan dan rancangan yang berdampak besar bagi sekolah di masa mandatang dengan jangle wake tau period tertentu. SMK Negeri 1 Amlapura berhasil menempuh jalan panjang itu dan menjadi SMK Pusat keunggulan di Kabupaten Karangasem, dengen bidang utama yang dikembangkan adalah pada program keahlian kuliner dengan objek pengembangan Pastry Bakery.
Diharapkan dimasa mandatang dapat menjadi tuas penggerak bagi seluruh program keahlian menjadi pusat keunggulan. Program SMK PK (Pusat Keunggulan) melalui proses yang panjang dan berliku, namun tidak menyurutkan semangat dan tekad demi memberikan pelayanan bagi generasi muda mendatang serta mengharumkan nama besar lembaga.
Berbagai proses telah dilalui, serta telah dilaksanakannya sosialisasi kedapa seluruh warga sekolah sehingga menjadi terompet yang membangkitkan semangat bagi murid dan guru untuk terus berinovasi dan melakukan pengembangan diri.
